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Fouetter les jaunes avec 150 g de sucre et 70 g de farine. Recette de la bûche cappuccino chocolat café mapatisserie fr. Recette de la bûche cappuccino composée d une mousse au chocolat au lait avec une pointe de café et un cœur très crémeux au café très doux.

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Bûche chocolat au lait.

Recette buche chocolat au lait. Faire tremper les feuilles de gélatine dans l eau froide. 450 g de chocolat au lait en morceaux. 60 g de sucre en poudre.

Verser le lait bouillant et faire épaissir sur feu doux. Voilà ce que cache cette bûche sous son nappage et sa déco chocolatée. 2 gousses de vanille.

45 cl de crème crème fleurette entière elle vire. 100 g de crème liquide entière. Laisser tiédir puis ajouter le beurre et mettre à refroidir au réfrigirateur.

Pour l insert au chocolat. Simple mais très efficace. Faire fondre le chocolat noir 1 min au micro ondes.

Bûche chocolat au mascarpone. Etendre la crème au choclat sur le biscuit démouler et tiède. Mousse chocolat fruit de la passion.

Un biscuit roulé aux amandes généreusement garni d une ganache au chocolat au lait. Chauffer 45 cl crème fleurette entière elle vire dans une casserole. Faire tiédir à puissance moyenne et en plusieurs fois au four micro onde votre chocolat au lait de couverture il devra être mou pas fondu.

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Source : pinterest.com