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Le chef pâtissier éric harvey vous propose une recette de bûche de noël au sucre à la crème pour faire plaisir aux dents sucrées. Découvrez cette recette de bûche de noël au chocolat noir et extrait de café. Pour le biscuit roulé aux noisettes.

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Briser le chocolat et le faire fondre au bain marie.

Buche de noel au chocolat recette facile. Une recette très facile de bûche de noël au chocolat. 250 g de chocolat noir. Pour 8 personnes.

Dérouler le gâteau et y étaler les 2 3 du chocolat. 250 ml de lait de soja. Composée d un biscuit au chocolat et d un appareil au sucre à la crème cette bûche de noël est probablement une des meilleures que vous aurez mangées car qui n aime pas le sucre à la crème.

Faire prendre au réfrigérateur. Pour la ganache au chocolat. Lorsqu il est fondu ajouter beurre mou et mélanger.

On le recouvre de ganache au chocolat. 250 g de chocolat noir pâtissier. Rouler ensuite à nouveau le biscuit sur lui même.

Recouvrir le biscuit du reste de chocolat puis à l aide d une fourchette strier le dessus. Pour la génoise. On roule tout ça et on recouvre de ganache.

250 g de crème liquide j ai pris de la entière car c est meilleur mais ça marche aussi avec la légère. Une génoise roulée légère et moelleuse fourrée d une ganache au chocolat et saupoudrée de cacao. 120 g de sucre.

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Source : pinterest.com