Glacage Miroir Sans Chocolat Blanc

Glaçage miroir au chocolat blanc.

Glacage miroir sans chocolat blanc. Verser sur le chocolat blanc. Pas besoin d un mixeur plongeant ni de thermomètre la recette est sans glucose. Ajouter le colorant et mixer.

Filmer au contact et refroidir en cellule de refroidissement rapide. Porter à ébullition l eau la crème le glucose et le sucre dans une russe. Glaçage miroir blanc et coloré.

Recette facile du glaçage miroir jaune sans chocolat blanc ni lait concentré. Coller à la gélatine égouttée. La recette par johan mapatisserie fr.

On obtient alors un glaçage de couleur ivoire parfait pour glacer un entremets. Vous avez été très nombreux à me le demander alors voilà la recette qui est très simple d ailleurs. En ajoutant le colorant de votre choix vous obtenez un glaçage unique.

Après la recette du glaçage miroir au chocolat noir je vous propose celle du glaçage miroir au chocolat blanc que l on peut ensuite colorer à sa guise. La recette du glaçage miroir blanc idéale pour glacer vos entremets. Attention ce ne sera pas un blanc pur puisque le colorant blanc oxyde de titane est désormais interdit.

J aimerais faire une bûche snickers avec un glaçage miroir et je pensais réaliser votre recette de glaçage même s il n est pas miroir car j ai peur qu au lait concentré et chocolat blanc ça fasse trop sucré. Vous pouvez toujours avoir le glaçage miroir au chocolat blanc que vous pouvez colorer selon votre goût. Ce glaçage miroir est super simple et facile le résultat comme vous voyez sur le photo un glaçage miroir ultra brillant en plus sans chocolat ni glucose.