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à soupe de lait. Les passer au chinois pour enlever tous les petits grains. 200 g de chocolat pâtissier.

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Découvrez une variante de bûche en réalisant une bûche mousse chocolat avec son coulis de framboises recouvert d un glaçage miroir rouge framboise.

Buche de noel mousse au chocolat et framboise. 60 g de sucre en poudre. à soupe de cacao en poudre. Pour noël succombez à cette recette de bûche composée d une génoise au chocolat d un croustillant d une bavaroise à la framboise et d un insert mousse au chocolat noir.

330 g de framboises. Parfait pour contrebalancer un chocolat corsé et combler les amateurs de fruits en même temps que les accros au cacao. Mettez la gélatine à tremper dans un grand bol d eau froide.

Passez les au mixeur et ensuite au chinois pour enlever les petits grains. Une délicieuse bûche de mousse au chocolat garnie d un biscuit macaron et d un insert framboises nappée d un glaçage brillant. Pour la mousse.

Poussez bien la mousse avec votre maryse pour éviter les petites bulles d air. Mixez les framboises jusqu à l obtention d une purée. Verser le tout sur le chocolat noir et fouetter jusqu à la fonte complète du chocolat.

Déposez votre biscuit au chocolat et lissez si nécessaire. Réservez votre bûche une nuit au congélateur. Mettre l eau le sucre et la gousse de vanille fendue en 2 dans une casserole et faire bouillir.

100 g de farine. Sous son glaçage miroir et au cœur de sa mousse au chocolat ultra fondante cette bûche raffinée cache un insert à la purée de framboise à la fois sucré et acidulé. Elle n est pas si difficile à réaliser.

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Source : pinterest.com