Gateau Mousse 3 Chocolat Biscuit Croustillant

2014 un classique chocolaté très apprécié. Je l ai préparé dans un cadre pâtissier. Biscuit amande 60 g de poudre d amande.

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Ici le cercle est de 23 cm donc le biscuit sera de 21 cm.

Gateau mousse 3 chocolat biscuit croustillant. Verser cette mousse sur le biscuit égaliser la surface. Couler sur le fond de pralinoise puis placer au réfrigérateur durant 30 min. Finir par verser la mousse au chocolat noir faire figer légèrement et déposer le biscuit avec le croustillant contre la mousse.

Recette gâteau 3 chocolats et son croustillant. 50g de farine 4 oeufs 70g de sucre. Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur cuisine actuelle.

Une mousse au chocolat noir une deuxième mousse au chocolat blanc et une ganache douce au chocolat au lait. Ingrédients 10 personnes. Et tout ça sur une génoise aux amandes.

200 g de chocolat noir ou au lait. 20 g de farine ou maïzéna. Verser la mousse au chocolat au lait et faire figer.

Placer au frais pendant la préparation de la mousse au chocolat au lait puis de celle au chocolat blanc la crème fix est indispensable car la mousse au chocolat blanc aura du mal à rester ferme. Renouveler cette opération pour le chocolat au lait puis le chocolat noir il faut faire l étape 3 fois en tout pour faire les 3 couches de mousse. 20 crêpes dentelles attention il y en a 2 par emballage 150 g de pralinoise ou chocolat praliné rayon tablettes de chocolat en général mousse au chocolat.

Feuilleté à la pâte filo croustillant à la mousse au chocolat blanc gariguettes et coulis de fruits rouges. Mousse sur croustillant chocolat. 75 g de sucre.

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