Faire Des Copeaux De Chocolat Au Robot
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Les bonnes techniques pour faire des copeaux de chocolat maison.
Faire des copeaux de chocolat au robot. Technique en vidéo de l atelier des chefs mettre au congélateur une plaque à pâtisserie de manière à ce qu elle accumule le maximum de froid. 1 tablette au chocolat de 170 gr. Sur une plaque de cuisson déposer une feuille de papier paraffiné.
Voici les instructions pour réussir comment reussir de jolis copeaux de chocolats au thermomix et faire plaisir gustativement toute votre petite famille. Munissez vous d une tablette de chocolat noir au lait ou blanc selon votre convenance. Voici deux façons de les réaliser.
Les copeaux de chocolat sont particulièrement appréciés pour la décoration des gâteaux ou entremets. Probablement vous aurez besoin de laisser le chocolat refroidir pendant plusieurs heures au réfrigérateur avant de commencer à faire vos copeaux. 5 0 5 13 votes 23 commentaires.
Faire des pépites de chocolat au robot est l une des méthodes les plus rapides. Cassez en morceaux votre chocolat dans un bol ajoutez le beurre et faire fondre à température moyenne au micro ondes. Si vous procédez avec du chocolat à la température ambiante vous obtiendrez des morceaux de chocolat au lieu d obtenir des copeaux fins et jolis.
10 c de moins en cas de chocolat blanc ou au lait. Laisser figer au frais 10 minutes au frigo pas plus au risque d avoir un chocolat trop dur 4. A l aide d un couteau sans dent frotter la plaque pour réaliser des copeaux en exerçant une pression sur le bout du couteau ou de la spatule pour de grands copeaux.
2 càc de beurre. à l aide d une spatule remuez délicatement la préparation jusqu à l obtention d une texture homogène. Pour votre recette comment reussir de jolis copeaux de chocolats au thermomix vous pouvez utilisez le livre pdf thermomix avec 1200 recettes.
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