Recette Viennoise Au Chocolat

Ingrédients 10cl de lait 10cl de crème liquide 25gde levure de boulanger fraîche 3cuil.

Recette viennoise au chocolat. The viennoiserie know how came from this country s capital vienna. Faire fondre le beurre restant 20 g au micro ondes et badigeonner à l aide d un pinceau de cuisine la surface de la pâte penser qu il faudra le faire pour les 2 pâtes. Une baguette viennoise aux pépites de chocolat réalisée en un tour de main.

Parsemer de pépites de chocolat 50 g par morceau de pâte. 150 ml de crème liquide. Rouler la pâte sur elle même jusqu à obtention d un boudin faire une soudure.

200 ml de crème liquide pas allégée 2 sachets de sucre vanillé. Ingrédients pour la chantilly. Les ingrédients pour.

3 jaunes d oeufs. 10mn 20mn 2h noter cette recette 461 votes 3 9 5. Commencez par mélanger la farine le sucre le sel la levure les oeufs et ajoutez le lait à température ambiante.

N ajoutez la chantilly qu au dernier moment sinon elle s affaissera au contact du chocolat chaud. à soupe de sucre 75gde beurre fondu 1oeuf 1jaune d oeuf pour dorer 475gde farine 100gde pépites de chocolat. 10 cl de lait 10 cl de crème liquide 25 g de levure fraîche de boulanger 3 c à s de sucre 75 g de beurre fondu 475 g de farine 100 g de pépites de chocolat 1 oeuf 1 jaune d oeuf.

Une fois le mélange fait pétrissez lentement pendant 4 5 min 10 minutes à la main. 200 g de chocolat au lait pâtissier 130 ml de lait. Entre temps dans un saladier bien froid passé au congélateur faites monter la crème en chantilly puis incorporez le sucre en poudre.