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Suivant les utilisations laissez légèrement tiédir la ganache à température ambiante ou placez la au réfrigérateur environ 2 h pour qu elle se fige.
Creme chocolat blanc pour gateau. Les crèmes au chocolat voilà un dessert qui nous rappel nos souvenirs d enfance. La ganache au chocolat servira entre autre à garnir des macarons gâteaux des entremets mais on l utilisera aussi dans une tarte au chocolat. Découvrez la recette de gâteau à la crème au chocolat blanc à faire en 60 minutes.
Laissez chauffer doucement pour faire fondre le chocolat en tournant de temps en temps. Dans un récipient vider le reste de la crème et à l aide du batteur faire au moins doubler le volume de la crème. Certaines recettes demandent des glaçages au chocolat noir lait ou blanc a défaut de trouver du glaçage dans le commerce voici une recette pour 200 g de chocolat.
Il existe 3 catégories de personnes. Glaçage au chocolat au bain marie. J adore la ganache montée au chocolat c est la crème que j utilise beaucoup pour mes pâtisseries notamment pour les layer cake les cupcakes les tartes etc réaliser une ganache au chocolat c est très facile et ne demande que 2 ingrédients du chocolat et de la crème liquide.
Aujourd hui nous allons faire plaisir au dernier groupe. La recette crème au chocolat pour gâteau en image posez une casserole sur feu moyen avec le chocolat en morceau versez y le lait ajoutez la gousse de vanille fendue en deux et une pincée de sel. Mélangez avec une spatule pour lisser.
Versez la sur le chocolat blanc et laissez reposer pendant 3 min. Vous verrez c est aussi bon et ça change. Pour les autres ne vous inquiétez pas d autres recettes avec votre chocolat préféré vous attendent ici.
2 pour la crème au chocolat blanc faites fondre le chocolat blanc avec 50 ml de crème liquide et la vanille montez le restant de crème liquide en chantilly. Pour revisiter ce classique de la cuisine ménagère pensez à remplacer le chocolat au lait par du chocolat blanc. Incorporer au choix 10 g de beurre de cacao de la végétaline préalablement ramollie ou même d huile.
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