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5 min répéter l opération pour le deuxième étage et finir avec le 3ème rectangle de biscuit. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. 20g de chocolat noir 65 fondu.

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Imbiber généreusement le biscuit avec le sirop.

Recette buche mousse poire chocolat. Poser le biscuit au sommet du moule à bûche. Incorporer très lentement les blancs en soulevant la pâte. Filmez placez au congélateur 5 à 6 h.

20g d huile de colza ou autre huile neutre les poires pochées. 2 mousse au chocolat. 20g de blancs d oeufs.

Mettre la crème au congélateur 10 min environ et la gélatine à ramollir dans l eau froide 10 min. Placer l insert de mousse au chocolat gelée bien au centre. Couper les poires en petits morceaux et poser sur la mousse.

Egoutter les poires au sirop en prenant soin de garder le sirop et 2 demi poire à couper en lamelles. 200 g de poires au sirop 5 cl du sirop de la boîte 2 feuilles de gélatine 40 g de farine 40 g de sucre recettes catégories. Posez le biscuit imbibé du sirop.

Garnissez le moule à bûche de mousse au chocolat sur 1 3 de la hauteur. Bûche chocolat insert poire ingrédients. Complétez avec le reste de mousse au chocolat.

La mousse aux poires. Remplir le fond de la bûche de noël chocolat poire et remontant la mousse à la poire sur les bords. 20g de poudre d amande.

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Source : pinterest.com