Recette Buche De Noel Noisette Chocolat Caramel
Ingrédients pour 8 personnes.
Recette buche de noel noisette chocolat caramel. 150 g de chocolat noir à 66 de cacao. 300 g de crème fleurette. 125 recettes de bûches de noël.
Je sais à quel point certain d entre vous raffole du chocolat. Des bûches de noël fruitées pour changer du chocolat. Parce qu il n y a pas que le cacao dans la vie même un soir de réveillon.
En décoration j ai fait simple du pralin et des maltesers. Placez le sucre dans une casserole et faites le chauffer jusqu à obtenir un caramel clair. Cuire le sucre à sec dans une petite casserole assez haute tout de même.
Préparer la mousse chocolat caramel. Seuls les coeurs de pierre pourront y résister. Temps de cuisson.
Pour l insert n ayant pas d empreinte spécifique à cela j ai utilisé ce petit moule à cake de 20 5 cm très pratique avec sa petite languette pour le démoulage je vous le conseille. Elle est composée d un biscuit roulé à la noisette d une ganache chocolat montée en chantilly avec du mascarpone. Tu ne pâtisseras plus jamais comme avant accueil.
Placez les feuilles de gélatine dans un grand bol d eau froide pour les réhydratées. Un glaçage au chocolat au lait et aux noisettes façon rocher nappe cette bûche garnie d une mousse au chocolat et d un insert au caramel. 1 l insert de crémeux caramel.