Bavarois Poire Chocolat Mercotte
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Découvrez la recette de bavarois poire chocolat un dessert léger chic et grandiose grâce à sa mousse poire le fondant du chocolat le croquant des spéculoos et la délicatesse de la gelée de poires.
Bavarois poire chocolat mercotte. Conservez 1 poire pour le décor et coupez le reste en cubes. Le lendemain enlever le cercle puis procéder à la décoration. Le mélange tout léger de la poire et du chocolat.
Versez la pâte obtenue dans un. Ajoutez tout en mélangeant la poudre d amande la farine petit à petit et enfin la levure. 5 5 basé sur 352 avis.
Dimanche 6 décembre mag mercotte. Tapisser le fond du moule avec du papier sulfurisé. Réduire en purée les 500 g de.
Découvrez la recette de bavarois poires et chocolat à faire en 90 minutes. Râper un peu de chocolat pour faire des petits copeaux. Mettre au frais un minimum 6h l idéal est une nuit entière.
Montez les blancs en neige avec un batteur électrique en ajoutant le sucre petit à petit. 200g de pulpe de poires 50g de jaunes d œufs 75g d œuf entier 50g de sucre 75g de beurre 2g de gélatine soit une feuille 1 doigt de gingembre frais râpé. Ajoutez la gélatine ramollie à l eau froide et essorée puis le gingembre râpé.
écraser les spéculoos et en tapisser le fond du moule. Séparez le blanc des jaunes. Faites épaissir la pulpe les œufs et le sucre au bain marie.
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Source : pinterest.com
