Recette Glacage Miroir Chocolat

Au bain marie et sur feu moyen faites fondre 100 gr de chocolat noir ajoutez les 10 cl de crème fraîche liquide et les 60 gr de sucre glace mélangez bien et versez sur votre gâteau bien froid.

Recette glacage miroir chocolat. 150 g de chocolat lait noir ou blanc au choix 100 g de lait concentré sucré. 150 g de glucose. Il en existe beaucoup de recettes mais j en ai choisi deux pour vous.

J ai tourné la recette en vidéo juste ici. Certaines recettes demandent des glaçages au chocolat noir lait ou blanc. Il est tellement brillant que l on peut se voir dedans comme dans un miroir.

La recette du glaçage miroir au chocolat n exige pas vraiment beaucoup d ingrédients ni beaucoup de matériel. 10 g de gélatine en poudre ou 5 feuilles de gélatine à 200 blooms l une et l autre 1 c à café de colorant optionnel préparation de votre entremet. Le secret pour réussir un glaçage miroir c est de verser le glaçage chaud directement sur l entremets congelé.

Ingrédients pour votre recette de glaçage miroir. A défaut de trouver du glaçage dans le commerce voici une recette pour 200 g de chocolat. Glaçage miroir au chocolat en vidéo.

150 g de sucre. Ma recette de moelleux au chocolat très facile et sans bosse ingrédients ci dessous et de glaçage miroir au chocolat très brillant superbe comme chez le. 210 g de sucre en poudre 75 g d eau 70 g de cacao amer en poudre 145 g de crème liquide 8 g de gélatine 200 blooms poudre ou feuilles.

Pour glacer un entremets de 23 cm de diamètre environ. Les ingrédients la recette de l entremet 3 chocolat est ici https youtu be eund3lytnim le glaçage miroir au chocolat 220g de sucre125ml d eau65g de ca. Cuisinez savourez puis si vous le souhaitez partagez déposez ci dessous votre avis sur cette recette.