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Mousse chocolat blanc et noir. Répartir la mousse dans 4 verres. Monter le reste de crème en chantilly je la fais aussi au mixeur la mélanger au chocolat blanc et verser dans les verres sur la mousse au chocolat noir. Puis les mélanger au chocolat noir.
Séparez les jaunes des blancs d oeufs et battez les blancs en neige très ferme. Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain marie. Commencez par la mousse au chocolat blanc puis au lait puis noir.
Facile et super bon vous épaterez vos amis car en plus c est super beau. Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur cuisine actuelle. Duo de mousse au chocolat blanc et noir.
Il est possible de préparer dans une seule verrine un duo de mousses au chocolat noir et blanc ou bien de jouer le trio de chocolat blanc au lait et noir dans une verrine en dégradé de couleur façon nestlé. 140 g de chocolat blanc 100 g de chocolat noir 4 œufs. Incorporez 1 3 de crème fouettée dans le chocolat chaud fondu en mélangeant rapidement au fouet.
Réalisez la mousse au chocolat noir. 200 g de chocolat blanc de couverture valrhona 20 g de poudre ricoré 10 cl de crème fleurette entière. Remettre sur le feu et fouetter jusqu à ce que le mélange épaississe 2 minutes.
Retirez du feu et laissez tiédir. Et mettre au frigo au moins 30 minutes. Ingrédients 6 personnes.
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