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180 g de chocolat blanc pâtissier.
Mousse au chocolat et fraises. Mousse au chocolat à la cerise sur son coulis de fraise. Quelques fraises pour la présentation. Ces verrines de mousse aux fraises associées au chocolat blanc sont faciles à préparer et surtout avec un minimum d ingrédient.
3 verser le chocolat encore tiède sur les jaunes d oeufs et mélanger. à soupe de jus de lime zeste de lime pour garnir facultatif feuilles de mélisse basilic ou menthe pour. 1 sachet de poudre pour gelée aux fraises de 85 g.
30 g de sucre. 2 jaunes d oeufs. 60 ml 1 4 de tasse de crème fraîche 40.
Pour la mousse aux fraises. 200 g de chocolat pâtissier 10 g de beurre 3 œufs 150 g de purée de fraises 1 pincée de sel. Concasser le chocolat en petits morceaux et le mettre à fondre dans une casserole au bain marie.
Pour 4 personnes. 4 verser la mousse dans les verrines petits verres jusqu à la moitié. Des fraises crème liquide et chocolat blanc.
1 paquet de fromage à la crème de 250 g ramolli. Mettre 6 fraises de côté pour la décoration et couper les autres en lamelles. Les disposer au fond et sur les côtés de 6 verrines.
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