Ganache Chocolat Christophe Michalak
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La quantité que j ai obtenue est celle sur les photos ci dessus à peu près 24 pièces.
Ganache chocolat christophe michalak. Il se décline en toute version selon les envies et c est pourquoi j ai créé celui ci avec tout ce qu on aime. Fantastik chocolat framboises de christophe michalak bonjour aujourd hui une fois de plus je vous propose une recette d un f antastik de christophe michalak. Miel de fleurs 20 g.
J ai fait plus que la recette de base du chef christophe michalak. Mettre la ganache obtenue dans un grand bol et laisser refroidir. Quand la crème bout arrêter le robot et verser la crème en trois fois sur le chocolat haché en remuant bien entre chaque ajout.
Je suis fan du gâteau fantastik de christophe michalak. Crème 80 g purée de cassis 70 g. Tarte chococo framboise.
Hachez le chocolat au lait et mettez le dans un cul de poule. Gâteau au chocolat avec ganache et fruits rouges. Chocolat noir 170 g.
Transvasez la dans une poche à douille. Ce que j aime c est l association des textures et des saveurs avec le visuel épatant. Pour la ganache de c michalak.
Retrouvez ici la recette du mercredi du chef christophe michalak ainsi que les recettes des chefs de la michalak masterclass. Préparation gâteau roulé. Pulpe de framboise 130 g.
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