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Garnissez le moule à bûche de mousse au chocolat sur 1 3 de la hauteur. Recouvrir de mousse au chocolat même quantité et poser le deuxième rectangle de biscuit en pressant légèrement pour compacter l étage inférieur. Découvrez la recette de bûche chocolat poire à faire en 40 minutes.

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Pour la décoration un glaçage brillant saupoudré de poudre d or pour la touche festive.

Buche de noel chocolat poire. Mettre la crème au congélateur 10 min environ et la gélatine à ramollir dans l eau froide 10 min. Recouvrir de mousse à la poire. Etaler 2 grosses cuillères de mousse au chocolat sur le biscuit et disposer 2 rangées de lamelles de poires bien serrées les unes aux autres.

Recouvrir de mousse au chocolat même quantité et poser le deuxième rectangle de biscuit en pressant légèrement pour compacter l étage inférieur. Poser le biscuit au sommet du moule à bûche. Egoutter les poires au sirop en prenant soin de garder le sirop et 2 demi poire à couper en lamelles.

Placer la ganache au frais et fouetter au fur et à mesure de la prise. Hors du feu ajouter le chocolat en morceaux et mélanger au fouet jusqu 039 à fonte complète du chocolat. Ganache faire bouillir la crème avec le beurre.

Complétez avec le reste de mousse au chocolat. Remplir le fond de la bûche de noël chocolat poire et remontant la mousse à la poire sur les bords. Bûche au chocolat et poires.

La mousse aux poires. Notre bûche de noël mousse au chocolat et poire est ainsi prête il ne reste plus qu à la déguster. La bûche poire chocolat est un pur délice imaginez une mousse au chocolat truffée de poires caramélisées au miel le tout dans un écrin aux noisettes on e.

Enlever la ganache du réfrigérateur avant la prise comp. Posez le biscuit imbibé du sirop. Placer l insert de mousse au chocolat gelée bien au centre.

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Source : pinterest.com