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Verser doucement sur le chocolat fondu en mélangeant bien. A faire la veille. 220 gr de crème à 35 13 gr de glucose 13 gr de miel 160 gr de chocolat blanc fondu au bain marie 3 gr de gélatine 250 rg de crème liquide à 35 froide.

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Garnissez avec les 3 4 de mousse au chocolat blanc et citron.

Buche citron chocolat blanc. Ajouter le sucre et la maïzena délayée. 5 5 basé sur 6 avis. L alliance du citron et du chocolat marche très bien.

Faites chauffer la crème liquide et versez sur le chocolat fondu en trois fois. Bûche norvégienne citrons framboises chocolat blanc. En parallèle faire chauffer 40 g de crème prélevés sur les 400 g puis y dissoudre la gélatine bien essorée entre les doigts.

Ajoutez le thé vert matcha et mélangez bien. Placez les sur le dessus de la bûche et mettez au congélateur 6 heures. Placez 3 inserts myrtille citron au centre puis recouvrez avec le reste de mousse.

Mélangez à l aide d une maryse en partant du centre pour créer l émulsion. En fait 2 petits bûches. Il ne me restait plus qu à refaire la même pour le jour j.

Au risque de trouver une autre idée entre temps. Coupez le biscuits en bande de 23 cm sur 7 5 cm puis un second de 5 cm sur 7 5 cm. Noël oblige j ai réalisé une bûche.

Délayer la maïzena dans le jus d un citron. L une est à la crème de citron nature et l autre à la crème de citron et éclat de framboises. Originale cette recette de bûche de noël change des recettes classiques.

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Source : pinterest.com