Verrine Mousse Au Chocolat Poire

Une fois la mousse au chocolat noir bien ferme dans les verrines disposer les petits morceaux de dés de poires puis ensuite déposer une couche de mousse au chocolat blanc.

Verrine mousse au chocolat poire. Verrine de chocolat blanc et poires il s agit d une vérine sucrée composée de poires et d autres fruits accompagnés d une crème mascarpone au chocolat blanc. Pour la mousse de poire. N hésitez pas à goûter si vous pensez qu il n y a pas assez de sucre.

3 mélanger les poires et le mascarpone puis ajouter le sucre. Puis une couche de mousse au chocolat environ 4 cm une couche de dés de poires une petite couche de mousse de chocolat 1 à 2 cm et à nouveau une fine couche de petits beurres. 18 cl de crème fraîche liquide très froide 150 g de purée de poires patiwizz 50 g de sucre glace 2 feuilles de gélatine p.

Montez la crème liquide en chantilly ferme et incorporez la poire. Mettre en ciseaux les morceaux de poires mis de côté et les copeaux de chocolat noir et blanc. 5 faire fondre le chocolat.

Pour 4 verrines pour la mousse 6 oeufs 200 g chocolat 2 cuillères de sucre semoule 25 gr de beurre ramolli 1 feuille de gélatine alimentaire 1 pincée de sel 4 poires williams 8 biscuits sablés type roudor du sucre semoule pour le caramel 25 gr peu de beurre 50. Ingrédients 500 g de poire au sirop 400 g de crème liquide entière 100 g de beurre 300 g de fromage blanc 300 g de chocolat noir à pâtisser 80 g de sucre semoule 5 cl d alcool de poire 2 feuilles de gélatine feuilles de menthe. Dans les verrines commencer par une petite couche de biscuits.

Mini verrines mousse poire et ganache chocolat noir aux épices. Ingrédients 3 oeufs chocolat 1 sachet de sucre vanillé 10 spéculoos 1 boite de poires au sirop amande effilée. Une verrine simple et légère de mousse au chocolat sans œuf qui ravit les papilles des gourmands.