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Mousse au chocolat jus de pois chiche. Ingrédients 140 ml jus récupéré d une conserve de pois chiches de bonne qualité environ un bocal 170 g bon chocolat noir ou au lait 1 cuil. En fouettant du jus de pois chiches on obtient une texture oeuf en neige super ferme et brillante comme des blancs d oeufs sans les oeufs. Pour le vieux goût de pois chiches j avoue que c est ma copine sandra qui m a convaincu.
à soupe sucre blond 1 cuil. En plus de ça je n achète plus de pois chiches en conserve je ne suis pas fan de leur texture et je ne savais pas trop si ça allait fonctionner avec l eau de cuisson des pois chiches maison. Je vous l avoue ce qui me faisais un peu peur c est que ma mousse au chocolat ait un vieux goût de pois chiches.
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