Tiramisu Au Chocolat Noir

Une fois imbibés bien les égoutter.

Tiramisu au chocolat noir. Ajoutez le mascarpone les 75 g de chocolat noir râpé et 8 cl du lait parfumé. Répartir les biscuits dans chaque verrine la crème au chocolat puis la crème nature et recouvrir d une fine couche de cacao en poudre. Dans l autre moitié ajouter le chocolat noir préalablement fondu au bain marie avec les 3 cuillères à soupe de crème pour obtenir une crème au chocolat.

Dans un saladier battez les jaunes avec le sucre jusqu à ce que le mélange blanchisse. Placer au frigo 4h. Faire chauffer le lait et y diluer 10g de cacao en poudre puis imbiber les biscuits à la cuillère.

Baignez les biscuits dans le mélange de lait au cacao et au café restant. à soupe de cacao en poudre 1 c. Imbiber légèrement ne pas les laisser tremper les biscuits.

On peut rajouter un peu de café pour ceux qui aiment. Dans un bol mettre du lait chocolaté lait chocolat en poudre. 24 boudoirs ou biscuits cuillers 150 g de chocolat noir à pâtissier 250 g de mascarpone 25 cl de lait 20 cl de café froid 3 oeufs 75 g de sucre en poudre.

à soupe de rhum 3 4 feuilles de menthe. Dresser les verrines. 500 g de mascarpone 200 g de chocolat noir 25 cl de café fort 110 g de sucre 6 œufs 30 biscuits à la cuillère liqueur cacao en poudre sel.

à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 paquet de biscuits à la cuiller café trés fort les 3 4 d une tablette de chocolat noir 70 de cacao râpée. Réservez une moitié de la préparation. Disposez les biscuits dans un plat en verre et couvrez avec la moitié de la crème au mascarpone.