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Noisettes noix du brésil noix de macadamia noix de coco noix de cajou noix noix noix de saint jacques noix de pécan.
Tarte chocolat caramel noix de pécan. 30 caramels mous au beurre salé 50g de beurre salé une tablette de chocolat au lait noix de pécan. Parce qu en la matière il y a de quoi faire en pâtisserie. A vos tabliers.
Pendant la cuisson écrasez en morceaux 60g. Elle est composée d une pâte sucrée d une ganache au chocolat noir d une crème montée au mascarpone d un délicieux caramel au beurre salé et d éclats de noix de pécan. Dans une casserole faites fondre le sucre semoule à feu très doux sans ajouter d eau sinon le caramel serait trop amer.
200g de noix de pécan décortiquées. Montage de la tarte caramel vanille pécan. Placez des cuillères de ganache au chocolat blanc sur la ganache au chocolat caramel et à l aide d une pointe de couteau répartissez la ganache de façon a créer des marbrures.
Coulez la ganache au chocolat caramel sur le fond de tarte et les miettes de noix de pécan. Démouler le palet de mousse bavaroise vanille le mettre sur une grille et le napper du glaçage miroir caramel à 28 30 c. Tarte au chocolat et aux noix de pécan voir la recette.
Recette suivante dans la même sélection. La tarte se conserve aisément 3 à 4 jours. Et si vous vous abonniez.
Quand la tarte est cuite préparer le caramel. 170 g de sucre. Tartelette au chocolat et caramel noix de pecan.
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Source : pinterest.com
