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La tarte au chocolat noir et éclats de noisettes.
Tarte au chocolat philippe conticini. 2 pincées de sel. Tarte au chocolat de philippe conticini. Dans la recette de philippe conticini on retrouve 30gr de chocolat au lait 170gr de chocolat noir je préfère le chocolat noir à 100 mais selon vos goûts vous pouvez mettre votre chocolat préféré.
100g de beurre frais 65g de sucre glace 20g de poudre d amandes. Pâte sucrée pierre hermé. Pour la ganache au chocolat.
4 personnes préparation 1h cuisson 15min repose 8h. Dans le bol d un robot pétrissez à vitesse lente le beurre pommade sorti préalablement du réfrigérateur 1 h 30 avant à l aide d une feuille accessoire du robot puis crémez le en incorporant le sucre glace de manière à obtenir une texture crémeuse. Voici la recette du chef philippe conticini.
Dans le bol d un robot pétrissez à vitesse lente le beurre pommade sorti préalablement du réfrigérateur 1 h 30 avant à l aide d une feuille accessoire du robot puis crémez le en incorporant le sucre glace de manière à obtenir une texture crémeuse. 140 gr de beurre pommade ramolli 75 gr de sucre glace.
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Source : pinterest.com
