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75 ml de lait. Incorporer la farine en pluie et étaler cette pâte sur une feuille de papier sulfurisé saupoudrer de sucre glace et faire cuire à four préchauffé à 220 c pendant 15 à 20 minutes. Ajoutez la gélatine essorée.

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Séparer les blancs des jaunes et les monter avec la moitié du sucre.

Recette buche fraise chocolat blanc. Chemiser les gouttières de rhodoïd. Dans une casserole faites chauffer la purée de fraises avec le sucre. 250 gr de mascarpone 10 cl de crème liquide 30 m.

Dans un bol faites tremper les feuilles de gélatine dans de l eau froide minimum 15 minutes. à café d extrait de vanille liquide. Faire bouillir un peu de purée de fraise avec du sucre en poudre.

100 g de beurre. 4 g de gélatine soit 2 feuilles pour le biscuit namandier. Pour la mousse au chocolat blanc.

Pour l insert à la fraise. Y incorporer la crème anglaise en 3 fois en remuant bien à la spatule. La ganache chocolat.

20 cl de crème liquide 200 gr de chocolat blanc la crème mascarpone. 2 feuilles de gélatine. 4 œufs 120 g de farine 125 g de sucre en poudre.

Recette bûche au mascarpone chocolat blanc et framboises. Battre les jaunes avec le reste de sucre puis ajouter les blancs délicatement à l aide d une spatule en plastique. Pour l insert fraise.

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Source : pinterest.com