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Recette bûche au mascarpone chocolat blanc et framboises. Cette fois ci je vous propose une bûche traditionnelle avec biscuit roulé et ganache au chocolat noir. L envelopper dans le papier sulfurisé et garder ce biscuit au frais pendant au moins 1 heure.

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Mettre l eau le sucre et la gousse de vanille fendue en 2 dans une casserole et faire bouillir.

Recette buche de noel framboise chocolat. 4 œufs 120 g de farine 125 g de sucre en poudre. Montage de la bûche. 150 g de chocolat noir.

1 la ganache chocolat framboise. 100 g de lait concentré sucré. Le glaçage au chocolat.

1 boîte de lait de coco de 40 cl non allégée et placée au frais 12h 40 g de noix de coco râpée. 1 barquette de framboises. Rouler le biscuit en partant du haut vers le bas et en serrant bien au fur et à mesure.

La recette du biscuit roulé est extraite du livre pâtisserie de l atelier des chefs. De la poudre dorée. Ingrédients 8 personnes.

Préchauffez votre four à 180 c au bain marie faites fondre le chocolat avec le beurre. 4 oeufs 80 g de sucre roux 25 g de farine 45 g de maïzena 1 sachet de levure pour ganache chocolat. Ajouter le beurre et mélanger.

300 g de purée de framboise 120 g de crème entière liquide 75 g de sucre en poudre 3 feuilles de gélatine. Déposer la génoise côté croûte sur le plan de travail. Bûche de 35cm 10 12 personnes génoise au chocolat ingrédients.

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Source : pinterest.com