D Ou Vient Le Chocolat
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Le chocolat terme d origine mésoaméricaine est un aliment plus ou moins sucré produit à partir de la fève de cacao.
D ou vient le chocolat. En 1660 le cacao est introduit en martinique par marie thérèse d autriche épouse de louis xiv. Auxquels sont ajoutées éventuellement des épices comme la vanille ou des matières grasses. Le cacaoyer est un arbre d environ 10 mètres qui pousse dans les forêts équatoriales où il fait chaud et humide en amérique.
Elle avait deux passions le roi et le chocolat. Le chocolat est constitué du mélange dans des proportions variables de pâte de cacao de beurre de cacao et de sucre. Mais d où nous vient cette gourmandise au honduras en 1502 un chef amérindien offre des fèves de cacao à christophe colomb.
La civilisation olmèque l une des plus anciennes d amérique latine a été la première à transformer le cacao en chocolat. A versailles on sert le chocolat tous les lundis mercredis et jeudis dans les salons de la cour. D où vient le chocolat.
Celle ci est fermentée torréfiée broyée jusqu à former une pâte de cacao liquide dont est extraite la matière grasse appelée beurre de cacao.
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Source : pinterest.com
