Recette Buche Creme De Marron Chocolat

Découvrez les ingrédients ustensiles et étapes de préparation offre abo magazine.

Recette buche creme de marron chocolat. Le napper du chocolat fondu puis d une couche du mélange à la crème de marrons. Une recette facile que même une débutante en pâtisserie pourra exécutée très rapidement. 4 œufs 125 g de sucre 125 g de farine 1 2 sachet de levure chimique.

Etaler la ganache sur le biscuit roulé. Rouler le biscuit et le mettre au frigo pendant au moins 2h. Le mettre au frais une dizaine de minute juste assez pour figer la ganache puis dessiner avec une fourchette les stries d une bûche.

Dans un saladier fouettez 4 jaunes d œuf avec 140 g de sucre jusqu à ce que le mélange blanchisse et mousse. Laisser refroidir puis ajouter la crème de marrons. Saupoudrer légèrement de sucre glace.

Cette recette se compose d un biscuit roulé imbibé d un sirop au rhum puis d une crème onctueuse à la crème de marrons marrons glacés et chocolat noir. Pour la génoise. Préparer la ganache.

Faire fondre le chocolat et le beurre ajouter la purée de marrons soit la purée de marrons toute prête en boite soit des marrons entiers que l on réduit en purée la bûche sera plus compacte et le goût plus marrons ajouter le sucre et mélanger ajouter l alcool. Etaler la boule de pâte sur une feuille de papier aluminium de 40 x 40 cm. Faire fondre au bain marie le chocolat avec le beurre.

Chocolat et marron les saveurs des fêtes de fin d année. Sans attendre étaler le contenu de la boite de crème de marrons et rouler le biscuit. Infos pratiques nombre de personnes 8.