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60 g de levure de boulanger fraîche.
Pliage pain au chocolat. 25 g de sel fin. 120 g de sucre en poudre. 200 g de beurre doux.
50g de beurre fondu froid. Mélanger le lait avec du sucre et badigeonner au pinceau le dessus des pains. Procéder ainsi pour les autres rectangles.
Pétrir le mélange à base de farine avec la levure jusque à l obtention d une pâte lisse et souple. Enfourner environ 20 min selon le four. Poser une barre de chocolat au bord d un rectangle et rouler 2 fois.
Pour 16 pains au chocolat. Pâte de base à croissants. Cette recette demande d avoir du temps devant soi mais rien de plus agréable que des petits pains tout chauds.
480 g de lait tiède. 20g de levure boulangère fraîche. Comment plier des croissants et des pains au chocolat.
Ingrédients pour 28 pains au chocolat. 50g de sucre en poudre. 130g d eau minérale de préférence 130g de lait.
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