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La recette de mousse au chocolat que nous vous proposons ici est légère et très onctueuse.
Mousse au chocolat sans batteur électrique. Séparer les blancs des jaunes mettre les 4 blancs et les 4 jaunes dans 2 récipients différents. Cassez le chocolat en morceaux puis mettez les dans un bol en verre. Faites tremper la feuille de gélatine dans un bol d eau froide.
Faites fondre le chocolat au bain marie. Battre énergiquement au batteur électrique pendant 5 minutes. Ensuite verser dans des petits raviers et placer la mousse au réfrigérateur pendant minimum 30 minutes.
Versez le chocolat coupé en morceaux dans une casserole. Lorsque les du chocolat est fondu retirez du bain marie et remuez jusqu à ce que le mélange soit bien lisse. Au batteur électrique fouetter les blancs d œufs et le sucre de 4 à 5 minutes ou jusqu à l obtention de pics fermes.
Faites fondre le chocolat dans l 039 eau sur feu doux tout en fouettant de te. Ajoutez la cannelle moulue ou l 039 épice de votre choix. Mettre le sel dans les blancs d oeufs et battre lentement au départ et augmenter la vitesse peu à peu.
Casser en morceaux les carrés de chocolat dans un récipient pour micro ondes faire fondre une minute en position réchauffage avec une cuillère à soupe d eau mélanger et laisser tiédir. Verser dans 6 à 8 jolis petits pots puis placer au réfrigérateur pendant 2 heures. Faites ramollir le beurre au micro ondes pendant 20 secondes ou sortez le 30 minutes à l avance.
Cette recette de mousse au chocolat fondante est réalisée par le meilleur ouvrier de france guy krenzer pour lenôtre guy krenzer faites fondre le chocolat noir et réservez le le temps qu il refroidisse. Servir avec des garnitures au choix. Découvrez la recette de mousse au chocolat incroyable à faire en 10 minutes.
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Source : pinterest.com
