Macaron Chocolat Au Lait

Les macarons nécessitent un peu de temps et de s y prendre à l avance mais ça vaut le coup car les macarons c est vraiment bon. Réserver au frais durant 24h à 48h dans une boite hermétique avant de déguster. Finition du macaron au chocolat au lait rassembler vos macarons froids par paire de même diamètre.

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Pour la ganache montée.

Macaron chocolat au lait. Signée christophe felder cette recette vous vaudra à coup sûr une pluie de macarons de la part de vos invités. 200 gr de crème liquide entière 30 ou 35 de m g 50 g de beurre doux 180 g de chocolat au lait de couverture je recommande le cacao barry alunga 41. Déposer l équivalent d une demi noix de ganache au chocolat au lait sur une des deux coques puis refermer délicatement.

300 g de chocolat au lait 21 cl de crème liquide. 180 g d amandes en poudre 200 g de sucre glace 30 g de cacao en poudre 180 g de sucre en poudre 4 blancs d œufs pour la ganache. Pour les macarons.

Macarons au chocolat au lait. Pour la ganache au chocolat au lait recette de cacao barry 200 gr de crème liquide entière 30 ou 35 de m g 50 g. à préparer à l avance chauffer la crème jusqu à.

La recette des coques est celle de christophe felder et la ganache est montée au chocolat au lait plus doux que le chocolat noir et beaucoup plus gourmand à mon goût. Certes longs à réaliser les macarons ont néanmoins l avantage de se préparer à l avance.

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Source : pinterest.com