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Versez les 2 3 de la mousse sur la mousse au chocolat dans le cadre à pâtisserie. Laisser suffisamment de temps de prise entre chaque crème afin qu elles ne se mélangent pas. 45 ml 3 c.

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Battez 15 cl de crème en chantilly bien ferme au batteur électrique.

Gateau mousse 3 chocolat. 180 ml 3 4 de tasse de crème à cuisson 15. 3 poser un cercle de pâtissier chemisé avec du papier de cuisson sur la pâte feuilletée refroidie. Une mousse au chocolat noir une deuxième mousse au chocolat blanc et une ganache douce au chocolat au lait.

1 sachet de gélatine sans saveur de 7 g. Préparez la mousse au chocolat au lait. Placez au frais pendant 1 heure.

Fouetter la crème en chantilly avec le sachet de crème fix le sachet n est pas indispensable sauf pour la mousse au chocolat blanc pas trop ferme. Ce gâteau 3 mousse au chocolat est juste un délice. C était vraiment très bon.

Je l ai préparé dans un cadre pâtissier ici clic puis je l ai servi en parts individuelles décorées avec du chocolat blanc. Faire fondre au bain marie le chocolat noir puis ajouter délicatement 1 3 de la chantilly pour assouplir. Ensuite rajouter toute la chantilly en mélangeant délicatement.

Puisque le chocolat est assez chaud il faut verser en 3 fois sur la crème et en mélangeant tu vois si ça se liquéfie trop attend un peu avant d ajouter le reste ceci dit les mousses sont semi liquide pas comme une mousse à manger de suite à la cuillère regarde la vidéo. Pour la mousse au chocolat blanc. Dans un petit bol saupoudrer la gélatine sur l eau.

Laisser gonfler 5 minutes. Dans un bol au four à micro ondes ou au bain marie fondre le chocolat. Mettre la mousse au chocolat et faire prendre une demi heure au frigo.

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