Gateau Chocolat Mousse Et Croustillant

Mettre le biscuit avec le croustillant praliné dans le fond du moule et coulez dessus la mousse au chocolat noir. Un gâteau croustillant à la base et tout doux au dessus avec ses délicieuses 2 mousses au chocolat. Pour le biscuit.

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1 cuillère à café d extrait de vanille.

Gateau chocolat mousse et croustillant. Incorporer la crème hors du feu et mélanger. 300 g de chocolat noir de bonne qualité j ai utilise 200 g de chocolat noir et 100 g de chocolat au lait 75 g de beurre. Croustillants au chocolat et gavottes.

Pour le croustillant praliné. 3 cuillères à soupe de sucre en poudre. 160 g de chocolat noir.

Finir par couler la mousse au chocolat blanc. 120 g de mascarpone. Le seul problème que je n arrive pas à résoudre est au niveau de la décoration.

Une fois qu elle a figé environ 20 min au congélateur versez dessus la mousse chocolat au lait faire figer 20 min au congélateur minimum rien ne vous empêche de laisser plus. 40 g de pralin marque vahiné pour moi cet ingrédient n est pas indispensable mousse au chocolat. Faire fondre le chocolat au bain marie ajouter le beurre et lisser avec une maryse.

Pour la mousse mascarpone. 100 g de sucre. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.

Voici le résultat. A l origine je voulais essayer mon nouveau moule en silicone en demi sphères. 70 g de crème fraîche.

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Source : pinterest.com