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Ganache montã e chocolat au lait. Ganache montée au chocolat au lait. Découvrez la recette et les astuces pour la réussir. Sans surptise je vous propose la recette de la ganache montée au chocolat au lait du grand chef.
La ganache montée au chocolat au lait. Pour la ganache montée il s agit toujours d un mélange de chocolat crème liquide chaude et ou froide qui après un passage obligé au réfrigérateur quelques heures ou une nuit est fouetté pour la rendre très légère s identifiant presque à une crème au beurre et prête à être utilisée pour remplir vos macarons ou décorer vos cupcakes etc. Une recette ultra simple que je prépare souvent afin de garnir un gâteau au chocolat d anniversaire ou des cupcakes.
J ai découvert cette gourmandise dans l émission du meilleur pâtissier et depuis je l utilise beaucoup dans mes pâtisseries pour décorer et apporter un goût délicieux. Ganache chocolat au lait montée je vous propose une délicieuse ganache au chocolat au lait montée en chantilly une recette facile après vous avoir posté la recette de ganache au chocolat blanc montée. Une ganache aérienne et onctueuse.
Il n y a pas mieux qu une bonne ganache montée comme une chantilly pour réaliser de merveilleux gâteaux. Une ganache montée c est une mousse qui est réalisée en fouettant un mélange crème et chocolat noir au lait ganache à propos de la recette contrairement à une mousse qui est obtenue en mélangeant une crème montée à une sauce chocolat voir ici une ganache montée c est un mélange crème chocolat ganache que l on fouette.
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