Une ganache montée c est une mousse qui est réalisée en fouettant un mélange crème et chocolat noir au lait ganache à propos de la recette contrairement à une mousse qui est obtenue en mélangeant une crème montée à une sauce chocolat voir ici une ganache montée c est un mélange crème chocolat ganache que l on fouette. Ingrédients 100 g chocolat noir à pâtisser 20 cl crème liquide entière calories très élevé. Ingredients 90 g de chocolat noir 50 g 150 g de crème fleurette 1 cuillère à café de miel 5 g.
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