Ganache Chocolat Blanc Montee
Vous pouvez servir la ganache montée de chocolat blanc avec du pain perdu et une sauce caramel.
Ganache chocolat blanc montee. Préparer la ganache au citron vert la veille. On mélange dans un premier temps le chocolat fondu avec une partie de la crème chaude en 3 fois pour obtenir une émulsion lisse et brillante. 200 ml de crème liquide entière 50 ml 150 ml c a c d extrait de vanille liquide.
La recette et toutes mes astuces pour réussir une ganache montée au chocolat blanc et à la vanille. Quant au chocolat j utilise une tablette de chocolat blanc dessert. On peut l utiliser pour topping de cupcakes pour couverture d un layer cake pour garnir une tarte ou pour décorer joliment toute pâtisserie.
On fait une ganache on rajoute de la crème froide on laisse le tout refroidir et on la monte comme. Faire chauffer 50 ml de crème liquide et le miel dans une petite casserole. Cette ganache montée chocolat blanc vanille peut s accorder avec tant de choses.
La recette par inspiration gourmande. Ganache montée au chocolat blanc et à la vanille. On incorpore le reste de crème froide à cette émulsion.
Dans la ganache montée au chocolat l émulsion se fait en deux étapes une à chaud et une à froid.