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200 g 7 oz de chocolat noir haché.
Gã teau mousse chocolat croustillant. 75 g de sucre. Pour le biscuit. 120 g de mascarpone.
160 g de chocolat noir. 75 ml 1 3 tasse de crème 35. Saupoudrer légèrement de cacao poudre ou de.
260 ml de crème liquide entière froide. Faire votre mousse au chocolat noir en procédant de la même façon que pour le chocolat au lait. Voici le résultat.
Parer les bords en coupant le gâteau en un carré de 20 x 20 cm environ ou décercler si le gâteau a été dressé en cercle. 200 g de chocolat noir ou au lait. 4 dresser la mousse au chocolat sur le praliné la hauteur du gâteau doit être d environ 4 cm pas plus bien lisser à la spatule et entreposer le tout au congélateur pour 2 heures environ.
70 g de crème fraîche. Pour la mousse mascarpone. Pour le craquant.
Feuilleté à la pâte filo croustillant à la mousse au chocolat blanc gariguettes et coulis de fruits rouges. Mousse au chocolat. Verser la mousse sur le croustillant praliné et faire prendre au réfrigérateur 1 heure.
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