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J espère que ça t aidera.
Faire des grands copeaux de chocolat. à l aide d une spatule remuez délicatement la préparation jusqu à l obtention d une texture homogène. Copeaux de chocolat sont faciles à faire mais ils fondent rapidement afin de planifier en conséquence. Faites fondre 100 g de chocolat au bain marie.
Cette fois ci faites fondre une tablette de chocolat au bain marie. En raclant droit on fait des cigarettes en tournant légèrement on fait des éventails. Si vous n avez pas de marbre vous pouvez utiliser une plaque en inox ou encore le fond d un grand plat à gratin en pyrex.
Grattez le chocolat sous plusieurs angles pour faire des copeaux de formes différentes. Pour obtenir des grands copeaux raclez le chocolat de façon régulière et pendant suffisamment longtemps. Une fois durci râclez en la surface à l aide d une spatule trempée dans l eau chaude et essuyée puis formez de larges copeaux.
C est juste pour recouvrir le gâteau je ne sais pas combien de chocolat il faut que j utilise ni la méthode pour faire des copeaux. Etalez le en couche mince sur une plaque huilée et mettez au frais. Les grands copeaux de chocolat peuvent être fabriqués à partir de chocolat mi sucré chocolat blanc ou des barres de chocolat noir.
Copeaux en forme de cigarette ou d éventail faire fondre le chocolat sur un marbre ou une feuille de papier guitare. Racler le chocolat avec un triangle à chocolat. Sinon je vais me lancer dans la fabrication de ma première forêt noire et il faut que je fasse des copeaux de chocolat et je ne sais absolument pas comment faire.
Faire des copeaux de chocolat sur une plaque de cuisson. Je vous en prie aidez moi. Copeaux de chocolat sont faciles à faire mais ils fondent rapidement afin de planifier en conséquence.
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