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Pour ce faire prenez 200 g de chocolat pâtissier.
Creme chocolat pour genoise. Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur cuisine actuelle. Bien mélanger le tout. Ajouter petit à petit la maïzena la farine et le sachet de levure chimique.
Puis râpez ce dernier en petits morceaux dans un saladier. Recette ganache pour génoise. Découvrez la recette de génoise et crème fouettée au chocolat à faire en 30 minutes.
Mélanger les oeufs le sucre et le beurre. 200 g de chocolat à pâtisser 20 cl de crème liquide. Mettre le chocolat à fondre au bain marie avec le beurre jusqu à l obtention d un mélange bien lisse.
Mettre le mélange dans le moule. Hors du feu incorporer le jaune d œuf puis mélanger pour lier la crème. Ensuite chauffez près de 20 cl de crème liquide dans votre casserole.
Ganache au chocolat vous pouvez enrober votre génoise de ganache. Ajouter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation.
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