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Mimi pâtisserie la bûche opéra le dessert préféré des gourmands pour les fêtes.
Buche patissiere creme au beurre chocolat. Savoureuse et moins écœurante qu avec de la crème au beurre. La bûche de noël façon opéra. Mélanger au batteur électrique les 2 oeufs entiers et le jaune avec le sucre glace et le chocolat fondu refroidi fondu au bain marie ou au micro ondes avec 1 cuillère à soupe d eau ou l extrait de café.
100 g de chocolat noir à dessert. Pour le biscuit préchauffer le four à 210 c. Recette de la pâte à blinis.
Bûche de noël à la mousse au chocolat facile voir la recette. étaler sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier. 25 g de beurre.
Merci maman j ajoute mon grain de sel top vidéo au hasard blinis. Parfaite pour les repas de noël une délicieuse bûche au chocolat. Il vous restera un peu de meringue italienne car il est difficile d en faire moins.
3oeufs 90gr farine 90gr de sucre en poudre une 1 2 cac de levure de levure chimique pour la plaque à patisserie. Pour faire une crème au beurre au chocolat on commence par préparer une crème pâtissière au chocolat à laquelle on ajoute une fois refroidie du beurre pommade et de la meringue italienne. Ajouter la farine et la levure et mélanger.
Pour la ganache au chocolat. Voir toutes les recettes de crème au beurre. 175 gr de beurre 120gr de sucre 5cl d eau 1 oeufs environ.
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