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Le rouler à nouveau et l envelopper avec le film. 1 pincée de fleur de sel. 85 g de farine.

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Pour l insert caramel.

Buche mousse chocolat caramel beurre salã. Pour la mousse au caramel beurre salé insert. Cette bûche se compose donc d un double biscuit dacquoise une grande plaque de biscuit sous la bûche et une plus petite sous l insert une crème bavaroise à la vanille un insert à la mousse au caramel beurre salé et un glaçage au chocolat au lait et caramel. Cette recette est proposée par le syndicat du chocolat.

25 g de beurre salé. 125 g de sucre. 150 g de chocolat noir à 52 de cacao.

Ingrédients 8 personnes. Découvrez cette recette de bûche chocolat et caramel au beurre salé. Mixez avec la moitié de la gélatine essorée entre vos mains.

Réservez cette purée de poires. 80 g de beurre salé. Mousse chocolat caramel à la fleur de sel.

Biscuit cuillère au chocolat. Bûche roulée chocolat caramel. Ingrédients pour 8 10 personnes.

25 g de cacao en poudre. Faites fondre la gélatine restante dans le caramel chaud et mélangez le tout avec la crème caramel au beurre salé. 140 g de sucre 65 g de crème liquide 100 g de beurre demi sel.

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Source : pinterest.com