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Faire chauffer la crème puis la verser sur le chocolat casser en morceaux. 120 g de crème fleurette. 375 g de chocolat de couverture noir.

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Découvrez une variante de bûche en réalisant une bûche mousse chocolat avec son coulis de framboises recouvert d un glaçage miroir rouge framboise.

Buche mousse au chocolat framboise. Laisser cuire 6 min. 75 g de sucre en poudre. 60 g de crème liquide.

Sirop de punchage. Faire bouillir ensemble la crème et les framboises. 140 g de sucre.

à faire la veille de préférence 300 g de purée de framboise. 210 g d œufs entiers. 2 jaunes 40 g d œufs.

150 g de chocolat caraïbe. Insert à la framboise. Mettre sur la génoise tiède la crème aux fruits et rouler le gâteau.

Laisser la bûche prendre au moins quatre heures. Une délicieuse bûche de mousse au chocolat garnie d un biscuit macaron et d un insert framboises nappée d un glaçage brillant. 1 5 basé sur 2 avis.

4 g de feuilles de gélatine. 15 cl de sirop de sucre de canne. 200 g de crème liquide bien froide.

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Source : pinterest.com