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Acier inox couteau de cuisine. Il existe des aciers dits carbone constitués principalement de fer et de carbone 0 6 à 1 d es aciers dits inoxydables alliant carbone 0 2 à 1 chrome 12 à 17 molybdène 0 à 1 vanadium 0 à 2. Eurotechni commercialise une large gamme d aciers inox spécifiques à la fabrication de couteaux et d articles de coutellerie soumis à un environnement humide comme les couteaux de cuisine. Et pour certains l acier au carbone et non l acier inoxydable est le matériau idéal pour ce qui est sans doute l outil le plus important d un chef.
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