Truffe Au Chocolat Creme Fraiche

Laissez refroidir couvrez et réservez 6 heures au réfrigérateur. Cassez le chocolat en petits morceaux et mettez le à fondre au bain marie avec 1 cuillerée à soupe d eau. Idéale pour les petites et grandes occasions.

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200 g de chocolat noir spécial dessert à 52 de cacao.

Truffe au chocolat creme fraiche. Quand le chocolat est fondu hors du feu mélangez y au fouet la crème et le beurre jusqu à ce que la préparation soit lisse et homogène. 10 cl de crème fraîche épaisse. Jean michel coulier la veille.

Laisser reposer au refrigérateur 2 ou 3 heures ou 1 petite heure au congélateur puis le sortir quand le mélange est bien dur. Ingrédients pour obtenir une vingtaine de truffes. Porter dans une casserole la crème fraiche à ébullition puis la verser dans le saladier de chocolat et remuer jusqu à ce que le chocolat soit entièrement fondu.

La truffe en chocolat est une confiserie inventée par louis dufour un pâtissier de chambéry en décembre 1895. 100 g chocolat fondant 2 jaunes d oeufs dl de crème fraîche 50 g cacao non sucré 30 g cacao en poudre extrait de vanille 125 g sucre glace 100 g beurre. 20 g de beurre.

2020 explorez le tableau truffes au chocolat de leandra gicquel auquel 209 utilisateurs de pinterest sont abonnés. Dans une casserole d eau chaude placez une casserole plus petite avec la crème fraîche et le miel. 50 g de cacao en poudre non sucré.

Avec cette délicieuse recette vos invités vont adorer vos truffes au chocolat pendant les fêtes. Faites fondre 150 g de chololat avec le beurre à feu doux mélangez le beurre et le chocolat aux jaunes d oeufs à la crème fraîche au sucre puis ajoutez quelques gouttes d extrait de vanille mettez le tout au frigo pendant minimum 4 heures formez avec l appareil des petites boules que vous. Préparez un bain marie.

Voir plus d idées sur le thème chocolat truffes au chocolat gâteaux et desserts. Ajoutez y le chocolat à 50 déjà cassé en morceaux faites fondre à feux doux. 250 g de chocolat noir pâtissier.

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Source : pinterest.com