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1 kg de farine type 55 ou type 65.
Taille pain au chocolat. Il s agit tout simplement d une pâte feuilletée levée donc une pâte feuilletée mais avec de la levure. Cuisinez savourez puis si vous le souhaitez partagez déposez ci dessous votre avis sur cette recette. Beurre de tourage garniture.
La détrempe pétrissage mécanique. Dans la cuve du batteur muni du pétrin mettez la farine l eau les œufs la levure le sel le sucre et le miel. Ingrédients pour 28 pains au chocolat.
Philippe vaurès santamaria pâte à croissant. Mélangez en 1re vitesse jusqu à l obtention d une pâte homogène puis en 2e. Unfold the pastry sheets on a lightly floured surface.
C est chez chefnini que je l ai trouvé et elle l explique vraiment très bien. Cut each into 4 5 inch squares making 8 in all. Demain pain au chocolat cap.
200 g de beurre doux. 480 g de lait tiède. 20 g lait liquide.
Roll each into a 10 inch square. Merci beaucoup c est gentil de prendre le temps d écrire ça. Comme pour les croissants vous pouvez congeler les pains au chocolat à ce stade.
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