Recette Mousse Chocolat Pour Buche
Recette des bûches à la mousse au chocolat.
Recette mousse chocolat pour buche. 4 oeufs 125gr de sucre 90gr de farine 20gr de maïzena la mousse au chocolat. Recettes bûche au chocolat recette incontournable. Découvrez cette recette de bûche de noël à la mousse au chocolat.
Repos 3 h. 100 g de chocolat pâtissier. Attention si vous laissez la ganache trop longtemps au frigo elle va devenir dure.
Incorporer les blancs avec une spatule. Laisser reposer quelques minutes au frigo pour le figer. à soupe de crème épaisse 3 cuil.
Mousse au chocolat. Laissez prendre au frigo la ganache va devenir moelleuse. 2 votes 1 115 dessert moyen 40 min 2 heures.
Essayez la recette de bûche de noël du chef hugo saint jacques. Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Verser peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes en remuant énergiquement.
Préparer un glaçage avec du chocolat fondu de 3. Vient ensuite la ganache que je réalise avec du chocolat valrhona. Faire fondre le chocolat au bain marie.