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Les incorporer au chocolat fondu.
Recette marquise au chocolat pierre hermé. 25g de beurre mou. Recette gâteau fraîcheur au chocolat de pierre hermé. Préparation des truffes au chocolat de ph pour 25 truffes hachez le chocolat.
12 5 cl de crème fraîche liquide. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Portez à ébullition la crème fraîche.
Voici sa version de la mousse au chocolat noir. Le pâtissier pierre hermé a créé six recettes pour l express styles à l occasion du salon du chocolat 2013 du 30 octobre au 3 novembre. Préchauffer le four à 180 c.
Couper le beurre en petits morceaux. Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur cuisine actuelle. Une recette que l on doit à pierre hermé.
Pour l occasion nous partageons avec vous une recette de pierre hermé l un des chefs pâtissiers les plus fameux de france. Y ajouter le chocolat monter la crème bien froide en chantilly et l incorporer à la préparation verser le tout. Ingrédients 6 personnes.
165g de chocolat noir 70 cacao. Très simple à préparer. Accédez en illimité à cette recette et à plus de 6 000 autres recettes de grands chefs illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement académie du goût.
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Source : pinterest.com
