Recette De Truffes Au Chocolat Facile

25 ml de crème fraîche épaisse.

Recette de truffes au chocolat facile. 50 gr de sucre glace. Chocolat en poudre amer pour l enrobage. J en ai roulées quelques unes dans le traditionnel cacao amer et d autres dans de la poudre de biscuits roses de reims.

170 grammes de chocolat noir 60 grammes de sucre en poudre 50 grammes de crème liquide entière 70 grammes de beurre 50 grammes de cacao en poudre. Au micro ondes ou au bain marie faites fondre le chocolat noir doucement sans le brûler. Hors du feu incorporer les jaunes d œufs un à un puis.

Réalisez des truffes au chocolat blanc noir ou au lait selon vos goûts et envie. 150 gr de chocolat en morceaux. Suivez nos recettes faciles de truffes chocolatées et régalez vous au moment du café.

Ajouter les jaunes d 039 oeufs sans cesser de remuer le sucre vanillé et le sucre glace. Dans une casserole faites fondre au bain marie le chocolat avec la càc de lait. Faites bouillir la crème liquide et versez la en 3 fois sur le chocolat fondu tout en remuant vivement pour créer une émulsion.

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie avec le lait. Le beurre et ou la crème qu elles contiennent leur confèrent leur incroyable texture à la fois ferme et fondante. Versez le jaune dans la crème au chocolat et mélangez rapidement.

Dans une casserole au bain marie déposez les brisures de chocolat le sucre le lait et le beurre faites fondre le mélange tout en remuant jusqu à ce qu il devienne parfaitement lisse. Casser le chocolat en petits morceaux et le faire fondre 2 min au micro ondes avec le beurre coupé en dés bien mélanger. 50 gr de beurre.