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20cl de crème liquide à 30 de matière grasse type fleurette 10cl de crème liquide normale. Pour une bûche de 30cm. Enfin le chocolat blanc est préférable pour ne pas altérer le goût noisette de la ganache mais tu peux aussi y mettre du chocolat au lait.

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Pour l insert de mousse au caramel au beurre salé.

Recette buche chocolat noisette caramel. Insert chocolat noisette il s agit d une ganache au chocolat garnie de noisettes. Pour la pâte de noisette mixe simplement des noisettes torréfiées jusqu à les transformer en pâte. Je sais à quel point certain d entre vous raffole du chocolat.

Je ne pouvais donc pas passer à côté. On prépare un biscuit roulé en remplaçant une partie de la farine par de la poudre de noisette. Un glaçage au chocolat au lait et aux noisettes façon rocher nappe cette bûche garnie d une mousse au chocolat et d un insert au caramel.

On roule tout ça et on recouvre de ganache un jeu d enfant. La composition est assez simple. Pour la ganache chocolat.

100 g de noisettes entières. 1 l insert de crémeux caramel. Une base de streusel cacao une mousse au chocolat et un cœur de caramel au beurre salé.

80g de sucre. Voilà une recette de bûchettes chocolat caramel à réaliser pour noël ou tout au long de l année. Parallèlement faites légèrement fondre le.

J ai utilisé pour cette recette le moule cylindre 75 de silikomart chaque bûchette fait 80 ml. Placez les feuilles de gélatine dans un grand bol d eau froide pour les réhydratées. Il vous faudra 15 minutes pour préparer cette bûche de noël et elle fera quand même un très bel effet.

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Source : pinterest.com