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Une fois le biscuit refroidi le démouler sur un torchon qui aura été lavé sans adoucissant pour ne pas donner l odeur au gâteau. C est un gâteau roulé au chocolat arrosé de sirop au café et garni de crème au mascarpone et vanille. J ai fait la buche la buche le 24 pour le 25 sans les billes et j ai imbibé le biscuit par du sirop de poire qu il me restait d une autre buche chocolat poire que je venais de faire.

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Préparer un glaçage avec du chocolat fondu de 3.

Mousse chocolat mascarpone pour buche. La bûche chocolat mascarpone. Versez la crème fraîche dans un bol et ajoutez 1 cuillère à soupe glace puis fouettez. Laisser reposer quelques minutes au frigo pour le figer.

Découper la croûte du dessus du biscuit. 1 3 tasse de poudre de cacao non sucrée. Faire des traits à la fourchette et mettre au frais.

Le rouler à nouveau un peu moins serré. Ne consommer que le lendemain. Recouvrir de chocolat fondu avec du beurre et décorer selon les préférences.

Diluer la liqueur dans 3 cl d eau tiède et imbiber le biscuit avec le mélange. Pour le gâteau au chocolat. En vidéo retrouvez une recette de bûche au chocolat pour s inspirer.

Ce dessert est parfait pour terminer en beauté le réveillon du 24 décembre ou le repas du 25. J espère que cette vidéo vous plaira j attends avec h. à soupe de sucre glace et napper la bûche.

Découvrez la recette de la mousse au chocolat et mascarpone facile et très bonne. 2 3 tasse de sucre. Ainsi votre recette de bûche est composée d une génoise que vous garnissez de crème de chocolat et caramel au mascarpone.

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Source : pinterest.com