Mousse Au Chocolat Vegan Pois Chiches

140 ml de jus récupéré d une conserve de pois chiches de bonne qualité environ un bocal 170 g de bon chocolat noir ou au lait 1 cuillère à soupe de sucre blond.

Mousse au chocolat vegan pois chiches. 10 minutes de préparation et une petite heure de refroidissement et bam. Versez l eau de pois chiches dans la cuve de votre batteur muni du fouet. Voici une mousse au chocolat complètement vegan au jus de pois chiche.

Laissez refroidir le chocolat une fois qu il est bien liquide. 150 g de chocolat noir à 75. 150 ml de jus de pois chiches privilégiez le en bocal ou conserve bio 50g de sucre.

Recette mousse au chocolat vegan au jus de pois chiches. La recette de la mousse au chocolat noir au jus de pois chiche vegan il existe de nombreuses façons de faire une mousse au chocolat. Lorsque le jus a commencé à bien monté incorporez le sucre en trois fois de manière à serrer les blancs au bain marie faites fondre votre chocolat.

Ingrédients 4 personnes. J en avais entendu parler de l utilisation du jus de pois chiches en remplacement des oeufs mais jamais testé. 1 pincée de fleur de sel.

Montez le jus de pois chiche en neige à l aide d un batteur électrique. En fouettant du jus de pois chiches et en ajoutant progressivement du sucre comme quand on fait une meringue finalement on obtient une texture oeuf en neige super ferme et brillante comme des blancs d. La préparation de votre mousse au chocolat vegan.

En parallèle faites fondre le chocolat au bain marie. Le principe des mousses est de mélanger la mousse ici la mousse de jus de pois chiche à une autre saveur ici le chocolat vous pouvez adapter cette recette à votre goût sur la quantité de sucre de chocolat et sur l aromatisation de votre mousse. Fouetter au batteur dans un bol.