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Voila le glaçage miroir au chocolat sans glucose ni lait concentré au chocolat blanc au chocolat noir ou au chocolat au lait au choix. Bonjour tout le monde c est toujours bien d avoir une bonne recette de glaçage miroir pour garnir sa bûche ou son entremets et cette fois ci je partage avec vous la recette du glaçage miroir au chocolat blanc que j utilise souvent pour garnir mes entremets. On obtient alors un glaçage de couleur ivoire parfait pour glacer un entremets attention ce ne sera pas un blanc pur puisque le colorant blanc oxyde de titane est désormais interdit.

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Après la recette du glaçage miroir au chocolat noir je vous propose celle du glaçage miroir au chocolat blanc que l on peut ensuite colorer à sa guise.

Glaã age chocolat blanc miroir. Glaçage miroir au chocolat bonjour j avais publié cet article en 2016 sur mon ancien blog et sa vidéo sur youtube et je devais vous le mettre à jour ici. J ai adopté cette recette depuis plusieurs années et j étais bien guidé par mon. Ce nappage tout chocolat est souvent redouté car il doit briller non seulement par sa parfaite surface lisse mais aussi par son aspect réfléchissant comme un miroir.

Vous avez été très nombreux à me le demander alors voilà la recette qui est très simple d ailleurs. Le glaçage miroir au chocolat est une préparation de base dont tous les férus de pâtisserie ont un jour ou l autre besoin. Glaçage miroir au chocolat blanc.

Sans glucose ni lait concentré.

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